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[普洱茶] 白茶怎么选购好?有什么好白茶值得推荐?

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发表在  2020-3-14 13:10:08 | 显示全部楼层 | 阅读模式 IP:广东深圳
在中国的六大茶类中,白茶是工序很简单的一种。水灵灵的茶叶摘下来,经过日晒或阴干,自然萎凋并干燥,就成了白茶。没有复杂工艺,不加以过多人工干预,白茶呈现出的,是接近自然的鲜甜口感。若是日晒过的白茶,还会产生饱满的“阳光味道”,光是闻闻,就让人心情大好。

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而且白茶中富含的黄酮类物质也是抗氧化的高手,特别是老白茶中黄酮类物质含量更高,这对于人体的抗衰老保养有非常重要的作用。

01 易武白茶,好茶自天然

归心斋甄选的这款散茶用的是易武古树白茶,是白茶非常天然的状态,已然是老白茶成为宝的坚实基础。

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易武茶山位于云南西双版纳傣族自治州东部,距西双版纳州州府景洪市110公里,历史上因出产清朝皇帝饮用贡茶,而闻名于世。易武茶山位于六大茶山东部,紧靠中老边境,面积约750平方公里,是六大茶山中面积最大的茶山。
白茶园属于易武茶区茶,是易武七虎之一,也是易武七虎中产量最低的一款古树茶,因而显得尤为珍贵。白茶园茶之珍贵的原因除了产量稀少外,还与白茶园的原始生态环境密不可分。白茶园生长地土质层薄,岩石风化裸露,因而口感更加甜柔、独特。陆羽茶经曾提到“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”。所以出产的白茶生来就带有与众不同的优势。

02 白茶转化,看得见

茶叶的后期陈化过程中,每片叶子的发酵程度也会不一样,较绿的叶片则会偏慢,而较深色的叶片则会慢慢的转向褐色。细看这款白茶的颜色,经过时光磨砺,干茶颜色偏向褐色的,越老则会出现越深的褐色。

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而且它的芽叶连枝显毫,看起来很舒服。喝的是白茶,更是健康白茶是一直处于自然的状态下,经过时间岁月的沉淀陈化的。
此款白茶适合存放,茶叶内部成分逐渐转化,香气成分逐渐挥发,从新茶的毫香蜕变为荷叶香、枣香和药香,汤色也逐渐从浅黄沉淀为杏黄、琥珀红,滋味也变得更加醇和厚朴。
而其中,甜度更是老白茶散茶简单、直观的感受。呡上一口茶,茶汤滑过口腔后,就能感受到甘甜的滋味在口腔里蔓延开来,非常值得下手。

03 易武白茶,鉴茶有道

干茶:自然陈化,芽叶细嫩,芽毫完整,白毫显现,干茶香气高扬。
茶汤:呈透亮的黄琥珀色,香气怡人。
滋味:浓郁甘润,滋味甘甜,回甘生津,顺喉而下,满口余香。
叶底:叶底肥厚饱满,条索清晰,物质丰富。
包装:手提礼盒包装,分量大,送礼体面。

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04 易武白茶,这么泡

冲泡它时只需要轻轻撬开,投放入冲泡器皿中。
浓淡视个人口味而定,以7g的重量为宜,喜欢清淡可以少放一些,喜欢浓郁可以多放一些。
然后沿边缘缓慢加入100℃热水,浸润适当时间后,紧压的茶便会充分舒展。
把茶水倒出来,然后再倒入热水冲泡,根据个人喜好调整闷泡时间。

05 入口甘甜,回甘持久

甜度更是老白茶简单、直观的感受喝上一口茶,茶汤滑过口腔后,就能感受到甘甜的滋味在口腔里蔓延开来。充斥喉咙的香甜润滑。而且很耐冲泡,十泡后茶味仍在,留香持久。
叶底经过多次冲泡后,舒展得很自然,仍有活力,不失为一款优质的好白茶。

这款白茶,正是扎根于如此优越的产茶圣地,再加上良好的传统制茶工艺,才有如此优秀的品质形成。

白茶这片神奇的树叶,茶多酚、茶氨酸、咖啡碱完美地演绎了造物者的慢曲子。而且白茶中富含的黄酮类物质也是抗氧化的高手,为永葆青春更是添上美妙的一笔。


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